• 以“烤”为代表蒸烤一体机
  

配置：上下加热管+背部热风+直喷式蒸汽/蒸腾式蒸汽
这里补充一下直喷式蒸汽、蒸腾式蒸汽两者的区别

直喷式蒸汽：蒸汽量可控 ， 冷凝水少还有一个最大的优点——蒸汽的产生和食物位于不同的两个空间 ， 这样食物就不会串味
蒸腾式蒸汽：蒸汽量大 ， 蒸汽不可控 ， 易形成冷凝水 ， 水和食物在同一空间下 ， 如果没有时刻清洗 ， 容易导致食物串味

• 蒸烤全能王
  

配置：顶部两组烤管+背部热风/双热风+下加热管+直喷式蒸汽
2.内胆材质
在选购时选择是一体成型的拉伸内胆 ， 无死角 ， 清洗方便
目前内胆材质主要有：304不锈钢、搪瓷、陶瓷

• 不锈钢
  

国内蒸烤一体机最主流的材质 ， 技术也比较成熟
优点：韧性高 ， 耐腐蚀 ， 耐磨 ， 耐高温 ， 稳定性强 ， 价格比较便宜
缺点：不太好清洁 ， 需要借助一些专用的清洁剂

• 搪瓷
  

国内比较新的技术 ， 工艺比较复杂 ， 品质参差不齐 ， 选购要“瞪大眼睛“最好选比较知名的品牌
优点：清洁方便 ， 价格适中
缺点：搪瓷又名珐琅 ， 有鳞裂的风险 ， 含铁量较高 ， 存在生锈的现象 ， 所以寿命比较短 ， 特别是对蒸功能使用比较多的 ， 不太建议选搪瓷的 ， 有条件的话最好选陶瓷的 ， 不行不锈钢也行 ， 因为蒸 ， 水汽比较大 ， 更容易诱发生锈的现象

• 陶瓷
  

陶瓷不用担心起腐蚀生锈的问题 ， 其金属材质是不锈钢
优点：耐腐蚀 ， 耐高温 ， 易清洁
缺点：价格是最贵的

还有一种因为背板不容易清洁到位所以将背板制作成陶瓷 ， 其他为304不锈钢的 ， 价格相对于全陶瓷来说性价比更高 ， 预算不足的可以选这种

3.其他功能

• 水箱
  

外置水箱：释放内腔容量 ， 容量更大 ， 中途没水 ， 加水更方便 ， 不会影响食物的温度
内置水箱：占用内嵌容量 ， 加水不太方便 ， 要打开柜门 ， 容易把蒸汽放走 ， 影响食物的制作

• 叠加功能
  

【蒸烤一体机好还是分开的蒸箱和烤箱好？蒸烤箱选购避坑指南~必看！】有的机型是支持叠加功能的 ， 可以先蒸后烤 ， 一次性设置 ， 不用来回设置更安心

• 清洁功能
  

日常生活中我们煮水 ， 水壶容易产生水垢 ， 蒸烤箱也是同样的道理 ， 经常使用蒸汽的导水管也容易产生水垢 ， 最好选择带有一键除垢功能的的更卫生
一键烘干功能 ， 可以除积水

• 自动菜单
  

厨房小白轻松烹饪

• 辅助功能
  

发酵 ， 解冻 ， 保温 ， 消毒 ， 果干等等 ， 更具自己的需求进行选择即可
4.服务与售后
这点还是很重要的 ， 比如支不支持上门安装 ， 是否支持延迟发货 ， 保修从什么时候算起还是是购买到货就算还是安装之后再算 ， 是否支持上门售后等等这些都是选购时要注意并询问清楚的
三、蒸烤箱哪个品牌好
国产蒸烤箱品牌中占据主导地位的有：凯度 ， 美的 ， 老板 ， 华帝 ， 方太 ， 性价比比较高
国外蒸烤箱品牌比较知名的有西门子 ， 西屋 ， 美诺等 ， 价格上相对来说比较贵