误区：饭菜等放凉了才进冰箱
很多人习惯等饭菜凉了才放进冰箱，另外也是觉得太热的东西放冰箱会损伤冰箱 。
但放凉过程会给细菌提供大好的机会，因为细菌在 4℃～60℃ 的「危险区」内会迅速繁殖 。
而当室内温度高的情况下，等到你放到凉（室温），不到半小时数量就能翻倍，可能还没等放进冰箱，食物就已经隐匿着大量的细菌了 。
为自己的健康着想，饭菜还是趁热密封好就放进冰箱吧 。


冰箱的确是个好东西，让食材的保鲜时间变得更长，但一定要正确使用，不然你家的冰箱可就成了细菌的培养皿啊，吃坏肚子都是分分钟的事情 。
当然最好的保存方法还是买多少吃多少，统统放进肚子里！

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; ; ; ; ;清单：冰箱食物保存小贴士
真相
刚买回来的食物保存：
1. 香蕉、榴莲、木瓜、芒果、牛油果等热带水果放在室温存放就好 。
2. 苹果、芒果、香蕉、牛油果、桃子等（容易释放乙烯的水果）别和蔬菜放一起，密封分开存储 。
3. 肉类做好独立封装再放冰箱，避免细菌交叉污染 。
4. 鸡蛋尽快放进冰箱保存，不用洗 。
吃了一半的食物保存：
1. 切开吃不完的水果用保鲜膜等包裹密封后再放到冰箱存储，吃前把表面切掉一层 。
2. 开封的牛奶在高温天 1 小时内（非高温天 2 小时）就应该放进冰箱，超过时间就要考虑丢弃 。
3. 短时间不吃的饭菜应该趁热放进冰箱保存 。
家里常备不需要放冰箱的食物：
; ; ; 1. 开封的咖啡、奶粉、茶叶等干制食品密封存放在阴凉处就好 。
2. 糖果、果脯、黄酱、豆瓣酱等腌制和糖渍食品常温保存不会坏 。
3. 巧克力尽量别放冰箱，口感会变差 。
4. 蜂蜜放冰箱容易产生结晶，看起来像坏了 。