生鲜电商是一个有着百亿，甚至千亿体量的市场，引来无数创业者和资本争相进入 。去年以来，大量资本进入，让生鲜电商成为与VR（虚拟现实）一样火热的投资热点 。然而，近日，来自中国农业生鲜电商发展论坛的一组数据显示，全国4000多家生鲜电商企业中，只有1%实现了盈利，4%持平，88%亏损，剩下的7%是巨额亏损 。
今天，仍然处在市场拓展期的生鲜电商在格局和发展趋势上有何变化？ 生鲜电商未来之路该何去何从？
第一财经采访人员走访了多家生鲜电商了解到，面对行业高额成本以及并未培养其大量用户的情况下，电商亏损也就在预料之中，目前，生鲜电商大都针对中国食品安全不够高、消费升级的趋势，行业普遍走向高端化，侧重食品安全，产品附加值 。

文章插图
“康庄大道”两侧哀鸿遍野
在资本寒冬下，如果说还有那些投资热点，生鲜电商当之无愧 。一米市集高层James向采访人员表示：“生鲜电商面向的是居民高频次消费的刚需，市场极其广阔 。目前生鲜电商近4000家，仅今年上半年拿到融资的就有上百家，生鲜电商的热度并不低于目前炒得火热的VR领域 。随着近几年的发展，生鲜电商的电商渗透率已从初期的不到1%，到如今的2%~3%，年交易规模超500亿，预计未来五年可以轻松突破千亿规模 。”艾媒咨询发布的《2015年中国生鲜电商市场研究报告》显示，2014年中国生鲜电商市场规模达245亿元，2015年将突破400亿元，达到412亿元，预计2018年将突破千亿元 。
品鲜GO总经理Markus Hoeffgen接受第一财经采访人员专访时也表示，虽然目前生鲜电商在生鲜中占比不高，但生鲜电商的市场份额在上升，2015年市场规模是2014年两倍，达到近500亿规模，到2017年生鲜电商将是2015年的三倍，也就是达到1500亿 。在美国会有一半以上的人选择在电商网站上采购生鲜，中国还有很大发展空间 。
浙江农林大学农学院研究员申燕飞表示，目前生鲜电商企业仍然处于投资风口，具有广阔的市场空间和利润空间 。我国处于生鲜电商发展的起步阶段，尚未形成适应市场的发展体系 。未来三年，生鲜电商将打开局面，逐步进入盈利时代 。未来生鲜电商行业，千亿元市场规模可期 。
农业部测算，到2020年我国的人均蔬菜占有量在现有的370公斤基础上还要增加30公斤，新增需求则主要通过提高单产和减少损耗解决 。另外，速冻食品的产量以20%的速度递增，近三年来甚至以35%的高速度增长，远高于全球9%的平均增长速度 。未来随着易腐食品和速冻食品需求的逐年提升，我国对冷链的需求将保持较高的水平 。
看似很美的“康庄大道”，却九成以上陷入亏损，4000家生鲜电商，能够盈利的却不到5% 。但与烧钱不断、盈利无期相比，更让生鲜电商玩家们煎熬的是，眼看着上万亿的淘金场对他们摇旗呐喊，大道两旁却横尸遍野 。而有幸留下来的玩家，无论大小，都无法确保自己的模式是终极成功模式 。那么，到底目前市场上有哪些模式，何种模式更有前景呢？
群“模”乱舞
生鲜电商发展面临多重问题，物流成本较高、用户使用习惯尚未形成是主要问题 。在几番磨合后，一些生鲜电商开始寻找到自己的突围之路 。
2015年，生鲜电商行业形成了两大平台电商、九大垂直电商和诸多中小创业公司的格局 。一年后的今天，市场格局也在不断发生变化 。两大平台主要是阿里系与京东系，阿里系平台依然是生鲜电商市场的霸主，旗下有喵鲜生、天猫超市和许多小而美的商家，还入股国内最大的全品类生鲜电商易果生鲜 。京东也在生鲜电商方面发力 。一方面是整合资源：2015年5月巨资入股天天果园，8月战略入股永辉超市，今年6月收购1号店；另一方面是扩充冷链仓储物流 。

• 怎么解决企业产品结构单一 如何避免销售结构单一
• 企业管理的标语口号 企业管理口号标语
• 来自1746家企业的调研
• 顺丰和UPS设立合资企业
• 企业节能环保口号标语 企业的绿色环保口号
• 关于机械公司的口号 农牧机械生产企业口号
• 福布斯全球十强企业 福布斯亚洲公司50强
• 中国2016上市企业500强排行榜出炉
• 企业文化句子标语 企业文化管理标语口号
• 由女排精神引起“企业家精神”的思考