对于生鲜电商，小编还是不太“感冒” 。截止到今天小编就下过一次单，选择的还是传统企业触网的永辉生活 。对最终购买结果不满意，觉得送来的生鲜总是有瑕疵 。以至于小编再也不想下单，宁可跑一趟自己选 。
关于生鲜电商的新闻似乎都是以负面消息为主，不是这家生鲜电商倒了，就是那家生鲜电商完了，再或是生鲜电商难突围之类的 。那么在生鲜电商死亡大潮下，真的不能突围吗？

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2016—2017年度生鲜电商“死亡”名单表
日前，中国电子商务研究中心按上线时间顺序梳理了2016—2017年度生鲜电商“死亡”名单表：
【生鲜电商的现状和面临的问题 生鲜电商死亡大潮下】不难看出，在这份“死亡”名单里，生鲜电商以绝对性趋势夺得冠军，成为倒闭大种类 。
一位资深生鲜人士算了一笔账：“现在生鲜电商中，物流加仓储一般占整体价格的10%；人工成本占10%；用于市场推广的用户补贴占10%；货物损耗占5%到10% 。“而生鲜批发的毛利一共才多少？10～20% 。这样的情况能盈利？这就是互联网人涉足生鲜电商的真实水平 。”
国内生鲜电商市场五大类型
据中国生鲜电商网企业数据库监测显示，目前在生鲜电商市场包括五大类：
1）大型综合平台：阿里巴巴的天猫和淘宝、京东生鲜、1号店生鲜、沃尔玛生鲜、苏宁云商（苏宁易购）；
2）垂直电商：顺丰优选、中粮我买网、菜管家、美味七七等；
3）O2O电商：厨易时代、豆果网、订菜网、本来生活、青年菜君、调果师、我厨、五百家、果果哒、每日优鲜、天天果园等；
4）一亩田、链农、鲜易网等；
5）传统企业“触网”：永辉超市、沃尔玛、乐购等 。
然而，据中国电子商务研究中心监测数据显示，国内生鲜电商2016年的整体交易额约900亿元，比2015年的500亿元增长了80%，与之相适宜的生鲜电商融资总额亦达到60亿元 。一半进退两难，一半前程湛蓝，我国生鲜电商的发展到底该何去何从？
生鲜电商突围分三步走
生鲜电商去年发展迅猛，大多数都在渗透线下门店，想要形成全渠道销售模式 。李文宪认为“纯电商平台已经不能满足现在用户的购物需求及购物习惯，电商布局线下形成全渠道闭环是必然结果 。”马云也预言我们将进入新零售时代，要想做好电商，必须线上、线下、物流三者紧密结合 。
1、从产品入手，实现价值杠杆化 。在生鲜电商出现之前，消费者只有一个生鲜购物的场景，就是线下 。现在要想把目标客户的消费场景和习惯从线下转移到线上来，按照一般的理论，这个新的模式必须要在服务与质量上实现30%以上的价值提升，甚至更高，否则目标客户不会轻易转变 。
2、从商业模式入手，实现产业一体化 。生鲜电商作为一个新的商业模式，需要自己推动供货商转型，专门为电商生产生鲜产品，最主要的就是要做好通路，一头连产地，一头连顾客，通过自己的力量在产地和顾客之间把这个桥梁搭建起来，形成端到端的供应流通体系，然后形成一整套的供应链体系 。以往看供应链，多侧重理解为流通，而在生鲜电商时代的供应链，更多体现的是产品是否能满足变化的需求，带来持续购买，增加利润，形成品牌，走向良性循环 。
3、从冷链入手，实现物流产品化 。生鲜电商的发展，离不开冷链物流的强有力支撑 。对于当前生鲜电商的冷链物流配送，主要分为两类：一类是以易果生鲜、顺丰优选、两鲜、每日优鲜、沱沱工社为等代表的自建物流模式；另一类是以本来生活、一米鲜、喵鲜生、拼好货等为代表的第三方物流模式 。

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