【烧熟的黑木隔夜可吃吗 炒熟的黑木隔天可吃吗】

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一般黑木耳煮熟后，如果没有发生霉变是可以正常食用的，隔夜也是可以吃的 。黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素 。
黑木耳呈叶状或近林状 ， 边缘波状 ， ?。?-6cm ， 厚2mm左右，以侧生的短柄或狭细的基部固着于基质上 。初期为柔软的胶质，粘而富弹性 ， 以后稍带软骨质，干后强烈收缩，变为黑色硬而脆的角质至近革质 。背面外沿呈弧形，紫褐色至暗青灰色，疏生短绒毛 。

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