然后將雞和鴨都放在鍋里面燉 ， 因為這樣熊掌就可以吸收他們的香味 ， 因為熊掌其實是有很重的異味的 ， 所以會在里面放非常多的蔥還有姜 ， 經過多次熬制之后 ， 最后姜骨頭去掉 ， 然后將他切成薄片 ， 然后在用鍋蒸 ， 然后在將秘制的香菇和筍夾在里面 ， 這樣美味的紅燒熊掌就做好了 ， 熊掌里面的營養也是非常的高的 。