外卖不赚钱?原因可能在这里! 外卖平台不再烧钱( 三 ) _外卖平台不挣钱

类似的集成系统，望湘园、西贝、金百万也都在使用，并根据消费者下单的数据，相应精华出销量口碑都颇为优秀的菜品，打造成外卖的爆款，金百万的外卖菜品， 15天即迭代20% 。高磊还对新推出的微信小程序充满期待，配合西贝现有企业号相当数量的粉丝，他认为这是一个很好的渠道。
·员工培训
为之味的管理层员工，有一个特殊的KPI——每个月至少要看一本书——可能是《从0到1》、《九败一胜》这些偏互联网书籍，也可能是一些偏管理学、餐饮方面的专业书籍。
除了45天一次的企业培训，陈斯琦还给员工安排了微课堂，每周一在微信上开课，最近的一次，她请来了美团点评的资深人士，给员工介绍口碑维护和顾客回访的技巧。
·智能设备
邓超眼中，真正外卖的产品具备一定工业化属性，效率高但口味差，而中餐恰恰相反。计算机专业的他找到工厂，设计出一款智能锅，通过温度、时间、翻炒三个维度的标准化程序，炒一个菜，最长仅需7分钟。
望湘园董事长柳智同样倡导中式正餐的标准化，首先要让食谱精确下来，望湘园还推出了自动炒菜机。
“应用现代科技传承古法精髓。”邓超非常迷恋日本使用智能化工具提升效率的方式，他甚至和烤箱企业合作，把烤鸭的流程变成了算法，目前烤鸭的人工成本是原来的1/7 。
内容创业狂潮的当下，这些餐饮老板们，又一次不约而同地认为，做好自己的内容——把菜品做到极致，是餐饮行业的本质。外卖平台正在回归理性，伴随平台的催化作用，餐企能获得最大程度的发展。
无论是美团点评“通过创新为用户创造价值” ，还是百度“技术是O2O的核心“ ，亦或是饿了么“人工智能的趋势” ，再或是口碑“回归客户价值是立足之本” ，我们都看到互联网从“上半场”的人口红利期，进化到了下半场的精细化运营，恭喜。
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