家里菜板有多“脏”？41%家庭的菜板存在细菌污染！

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你知道吗？家中最脏的地方不是马桶，而是处理不当的厨房案板哦！
你拿起你家菜板，刺鼻的异味有没有冲击到你？如果只是气味难闻也就算了，可菜板上的细菌，可是会危害到你的健康的呀！

菜板用久了到底有多“脏”？
这里说的“脏” ，并不是指大家肉眼能见得到的脏，而是多数情况下看不到的微生物，尤其一些有害的细菌、真菌。
之前看过有人做过的一个实验，使用三个月以上的菜板，每平方里约有2亿个细菌！

其中，菜板上凹凸不平的刀痕，犹如无数个阴暗潮湿的“洞穴” ，非常适合真菌及细菌的生存繁殖；尤其是使用时间越久菜板还可能出现裂痕，裂痕对微生物的\"容纳能力”更强，出现大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、幽门螺杆菌等概率也就越大。

除此之外，如果菜板生熟食材混合使用，切了生肉洗了又拿来切水果，相当于你吃水果的同时也吃进了很多生肉碎末，很容易拉肚子。
虽然不是所有的微生物都一定会对身体造成不良影响，但在人体免疫力低下时，这些微生物可以入侵呼吸道，引起呼吸系统疾病，或是在胃里兴风作浪，引发胃部炎症，破坏肠道微环境引起呕吐、腹泻等。
看完这些，也许有人会说：“我每次使用完用水冲洗一下就好了、亦或者用开水烫一烫” 。然而，这些方法真的有用吗？今天就给大家说一说！
一、菜板消毒误区有哪些？
1、开水冲
一般家庭里使用的菜板都是竹子制作的，很容易给人一个错觉，反正菜板没脏，用开水洗一洗就好了。

真实情况却是：用开水一冲而过，根本起不到多大作用，一是温度不够，二是时间太短，连表面一些耐热的病原体都无法清除，更别说藏在菜板缝缝里的病原体了。
想要彻底消灭细菌病毒，不仅要温度够，还要消毒的时间够，就拿引起肠道传播性疾病和拉肚子的细菌如大肠杆菌、痢疾杆菌等来说，多数要经100℃高温作用1~3分钟或80℃加热10分钟才能杀死。
2、加盐刷
往菜板上撒点盐，然后再用海绵或帕子沾点水刷或擦，最后再用清水冲洗干净，这个方法也是很多家庭为菜板消毒的一种方式。

事实上，这个方法我也用过，只不过那是作为表层的清洁，并不是消毒杀菌。因为高浓度的盐水仅仅是让一些微生物脱水从而抑制其繁殖，并不能直接杀死微生物，所以还需要进行其他方式的消毒。

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