8.过滤后的豆沙水不要浪费 ， 加点白糖煮开饮用 ， 非常的香甜 。

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9.锅中加入200克白糖、100克清水、180克麦芽糖 ， 小火熬至浓稠 ， 然后倒入豆沙 ， 小火不停地搅拌 。喜欢红糖的也可以放红糖 ， 没有麦芽糖的就用白糖代替 。


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10.这样小火一直熬 ， 豆沙会慢慢变得黏稠 ， 炒至这种状态的时候 ， 加入150克玉米油 ， 玉米油分三次加入 ， 每加入一次都翻炒至油和豆沙融合再加下一次 。加油可以让豆沙吃起来更加绵润 ， 保存时间也会长一点 。


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11.最后炒至豆沙成型、不怎么粘锅就可以了 ， 豆沙放凉之后会变得稍硬一点 ， 加热后又会变软 ， 豆沙现在炒至的状态 ， 就是以后做馅熟了以后的状态 ， 所以大家可以按自己需要调整豆沙的干湿软硬 。


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12.刚做出来的豆沙肯定是最好吃的 ， 放冰箱冷藏可以保存3-5天左右 ， 太多吃不完的豆沙可以分成适量大小 ， 密封好放在冰箱里冷冻 ， 可以保存3个月左右 。吃的时候提前拿出来放在冷藏室解冻 。


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自己做的红豆沙比买的好吃很多 ， 香甜细腻 ， 而且看过太多的食品安全问题后 ， 能自己做的东西尽量自己做 ， 这样吃得更加健康安心 。
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