【如何熬银耳汤出胶快 银耳出胶好还是不出胶好】银耳汤是生活中特别受欢迎的养生汤 ， 它是以银耳为主要原料搭配适量冰糖百合 ， 莲子等食材一起煮成的高营养汤品 ， 做好以后的银耳汤 ， 味道甘甜 ， 口感细嫩爽滑 ， 滋味特别好 。今天为大家介绍的是煮银耳汤的一个小技巧 ， 能让大家知道如何熬银耳汤出胶快 。同时也会为大家介绍银耳出胶好还是不出胶好 。
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如何熬银耳汤出胶快1、想在熬银耳的时候让它出胶快 ， 一定要把银耳放在冷水中泡发 ， 把它放到清水中浸泡一小时以后它会变软 ， 这时要把它底部的黄色部分去掉 ， 然后再把银耳放入清水中浸泡两小时左右 ， 这时它能吸水膨胀 ， 体积会降到原来的三倍左右 ， 把泡好以后的银耳分成小朵以后入锅煮 。
2、把银耳入锅以后要一次放足水分 ， 在煮银耳的过程中不能中途加水 ， 不然会影响它的出胶速度 ， 加水以后要用大火把锅烧开 ， 然后调小火力用小火慢慢煮 ， 在煮的过程中还有经常搅拌锅中的银耳 ， 在煮半小时左右放入几块冰糖 ， 这时银耳会变成透明状 ， 继续煮十几分钟 ， 锅中的银耳就能出胶 ， 银耳汤就能煮好 。
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银耳出胶好还是不出胶好1、平时煮银耳的时候让它出胶比较好 ， 因为银耳出胶以后容易被人体消化和吸收 ， 而且它含有的多种营养成分都能析出到水中 ， 人们食用这样的银耳以后能吸收到更丰富的营养 ， 而且能让它的养生保健功效得到更好发挥 。
2、煮银耳时银耳出胶比较好 ， 因为银耳出胶以后的口感特别爽滑细嫩 ， 这时人们会感觉煮好后的银耳特别好吃 ， 而且它还有的营养能更快被人体吸收 ， 能让人体吸收到更丰富的营养 ， 会让它滋阴润燥 ， 化痰 ， 止咳的功效更为出色 。
上面为大家介绍了一些与银耳相关的知识 ， 能让大家知道银耳如何熬出胶快 ， 也让大家知道煮银耳时出胶比不出胶更好一些 ， 因为出胶以后的银耳口感好保健功效出色 ， 以后大家再煮银耳时一定记得把它煮出胶以后再吃 。
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