黑豆的营养功效及食物搭配 _黑豆

【黑豆的营养功效及食物搭配】养生的朋友都知道一个词，叫逢黑必补。黑代表一种神秘又强大的力量，这种力量通过各种形式赋予给了天地万物，影响着我们的饮食起居。黑豆，就是一种有力量的黑色食材。

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说起来你可能不信，黑豆的奥妙，最初是从马身上发现的。古时候，马是重要的交通工具。人们发现，经过黑豆喂养的马，壮硕膘肥、精神抖擞，甚至能日行千里。接着，人们又看到，有些老者年过七旬，仍然活力饱满、须发乌黑，仔细一问，原来他每日吃的“灵丹妙药”，是一把黑豆。大家开始意识到：黑豆，不简单。
《本草纲目》就讲：服食黑豆，令人长肌肤，益颜色，填精骨，加力气。常食黑豆，可百病不生。意思是说，黑豆吃了皮肤好、气色好，整个人更有力气，而且不容易生病。
补药一堆，不如黑豆一把
黑色入肾，是古中医总结的经验。黑豆的形状像肾脏，是椭圆形内收的意象，可以把精华物质收起来，滋补肾脏。掉发、睡眠不好、腰酸背痛、易疲惫的人多吃黑豆，可逐渐把这些毛病养好。
黑豆还可利水解毒。《本草纲目》讲黑豆入肾功多，能治水、消肿下气、活血解毒。因此，湿气重的人也可多吃黑豆。
黑豆不仅在中医上表现佳，用现代医学来看，黑豆的营养也很出色。黑豆的蛋白质是鸡蛋的3倍，牛奶的12倍，符合人体对优质蛋白质的要求。黑豆含维生素E、黄酮类物质，可以减少皮肤皱纹，预防脑衰老，有利于女性备孕。
黑豆这样吃，效果更佳
黑豆搭配这些食物，有1+1＞2的效果。
> 搭配其他黑色食材，如黑芝麻、黑米等，可增强补肾养血。
> 搭配其他豆类，如黄豆、绿豆，有助于通补五脏。
> 搭配牛羊肉，可温肾补阳。
我最喜欢黑豆+黑芝麻+黑米+黑枸杞+黑小麦搭配，做成五黑豆浆，充分融合黑色食材的力量，增强进补的效果。

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