现在正值三伏天，正是各种蔬菜水果大量上市的季节，经常做饭的人都知道，当季蔬菜最好吃，反季节蔬菜不仅贵还没有味道，要是在冬天想吃到原汁原味的豆角、茄子、黄瓜、西红柿等蔬菜，就没那么容易了 。
其实想要在冬天吃到原汁原味的反季节蔬菜很简单，我们可以根据各种蔬菜的特性选择合适的晾晒方式在夏天晒干保存，下面，我们一起来看看吧!
文章插图
1、豆角（豇豆）干说起晒后什么菜最好吃，豆角干肯定是榜首了 。
具体方法如下：
①我们首先把新鲜的豆角掐头去尾后放在水里，清洗干净后开始烧水，在锅里加一点食盐，这样可以让豆角好保存和增加口感 。
②水烧开后把豆角放进水里煮，煮5分钟看见豆角变得微黄，用筷子挑起来可以自然下垂就可以了 。
文章插图
③把豆角捞出来沥干水分，再整齐地搭在有阳光通风的架子上就可以了，由于夏天气温很高，差不多半天时间就可以完全晾干了 。
2、茄子干现在正是茄子大量上市的季节，晒干后的茄子炖肉一点也不比肉差，而且吃起来还会特别筋道，晒茄子干比较简单 。
具体方法如下：
①把茄子清洗干净后切成长条或者自己喜欢的形状，然后加入盐腌制半个小时 。
②腌制后用手攥干水分，放在太阳下晾晒干后密封保存就可以了 。（如果想要形状好的话可以不用盐腌制，直接切好后用开水焯水3分钟就可以晾晒了）
文章插图
3、黄瓜干黄瓜其实也是可以晒成干的，冬天用来炖肉也很不错 。
具体方法如下：
①准备适量新鲜的黄瓜，清洗干净后切成黄瓜片或者黄瓜条，加入盐抓拌均匀后腌制一个小时 。
②腌制后把水控干净，然后放在干净的篦子上，放在太阳下暴晒就可以了 。
文章插图
4、冬瓜干不少人喜欢吃冬瓜干，其实冬瓜晒干后也是非常好吃的，冬天用来炖肉吃着味道非常香，很容易上瘾 。
具体方法如下：
①准备好削皮的冬瓜，切成一般做菜时的薄片（5毫米左右） 。
②将切好的薄片挂在晾衣杆或者篦子上晾干即可密封保存 。
文章插图
5、马齿苋（或者苋菜、空心菜等）这类蔬菜的晾晒方式相似，晒干后用水泡过烧汤做菜都是非常美味的 。
具体方法如下：
①将新鲜的马齿苋择干净后用水清洗干净，然后控干水分 。
②在锅中加入1勺盐，煮开后放入马齿苋，焯水3分钟即可捞出放入凉水中浸泡 。
③浸泡5分钟即可捞出挂在架子上晾晒，在阳光下暴晒并经常反面，一般1~2天就可以完全晒干了 。
文章插图
6、西红柿干【我们一起来看看吧 三伏天什么菜可以晒干了储存】西红柿干也是可以晒干保存的，而且做法很简单，只需要把西红柿清洗干净后切成薄片，然后直接放在太阳下晒干就可以了，注意要防止苍蝇的靠近，放在阳光好、通风的地方晾晒即可 。
如果西红柿太熟不好切的话，也可以直接洗干净放进冰箱里冷冻，等到冬天吃的时候提前半个小时拿出来切碎，味道也是很棒的 。
- 花椒泡脚的禁忌需要注意什么
- 吃生花生禁忌需要注意什么
- 鲜人参直接冷冻行吗
- 西洋参泡水方法有什么禁忌
- 曼陀罗花有毒吗有什么功效作用
- 直通车推广论宝贝详情页的重要性
- 玫瑰花和什么一起泡水喝好搭配禁忌有哪些
- 通过读书能让我们收获什么 读书的用处是什么
- 天麻和什么相克不能哪些食物一起吃
- 玫瑰花和菊花可以一起泡水吗
特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。