苤蓝的功效与作用及营养价值是什么 _生活知识

苤蓝是一种营养价值十分丰富的蔬菜，那么吃苤蓝能够起到什么功效与作用呢?苤蓝中都含有哪些营养价值?今天我们就一起来了解一下。

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苤蓝的功效与作用防癌
苤蓝中含有一种极为稀少的物质，这种物质就是钼，这种物质在自然界的存在非常稀少，而且钼有一个非常重要的功效，那么就是它可以抑制亚硝酸铵的合成，起到非常好的防癌功效。
提高免疫力
苤蓝中含有丰富的维生素群，其中维生素C、维生素E等物质对提高免疫力有着很大的帮助，维生素C能够刺激免疫器官生成淋巴细胞，而维生素E可以提升免疫系统的能力，所以常吃苤蓝对身体有很大的好处。
【苤蓝的功效与作用及营养价值是什么】促进伤口愈合
苤蓝中的维生素C不光可以提升免疫力，还能够促进伤口愈合，因为维生素C能够加快胶原组织的生长，而胶原组织是伤口愈合必不可少的元素之一。
苤蓝的营养价值营养成分含量【每100克所含营养物质】热量30 千卡蛋白质1.3 克脂肪0.2 克碳水化合物5.7 克膳食纤维1.3 克维生素A3 微克胡罗卜素0.7 微克视黄醇90.8 微克钙25 毫克镁24 毫克铁0.3 毫克锰0.11 毫克锌0.17 毫克铜0.02 毫克磷46 毫克硒0.16 微克硫胺素0.04 毫克核黄素0.02 毫克烟酸0.5 毫克维生素C41 毫克维生素E0.13 毫克钾190 毫克钠29.8 毫克

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