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酒庄官网记录的葡萄园面积
以下根据《Inside Burgundy 》一书所记载 ， 与酒庄官网在葡萄园面积上有小小的差别 。
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1. 香贝丹Chambertin
香贝丹是热弗雷·香贝丹村最出名、也被认为是品质尤其高的特级园 ， 大家亲切地称它为“大象” 。整个特级园面积约12.9公顷 ， 朝向正东 ， 坡度在10-35度之间 。
土壤中有很多崩塌物 ， 含有很多碎的石灰石 ， 大致可分为三种不同类型的土壤 。高坡处主要是巴通阶的石灰石粘土 ， 中坡段是巴柔阶的海百合石灰岩 ， 下坡段是巴柔阶的泥灰土 。尤其靠近坡顶处的一片葡萄园（微气候叫做“Larrey”） ， 靠近树林 ， 比较阴凉 ， 再加上地势陡峭 ， 很多酒庄选择了南北走向来种植葡萄园 ， 因为种植方向特殊 ， 园中的工作只能使用马和犁车 。而南边部分的特级园则含有更多白垩土 。
整个特级园 12.9公顷 ， 酒庄是香贝丹特级园的最大地主 ， 有2.55公顷葡萄园 ， 历史上购入的时间是1921年 ， 1943年 ， 1956年和1983年 ， 最新获得的0.41公顷于2009年买下 。
酒庄共有4块不同位置的葡萄园 ， 大部分位于南部 ， 其中一小块田位于坡顶 。因葡萄园在不同微气候中都有分布 ， 阿曼卢梭的“大象”也被认为是这一特级园十分具代表性的酒款 ， 以出色的浓郁度和极度优雅闻名 。
一直被称为“王者之酒”的香贝丹 ， 其实并非是那种非常强劲、粗旷的酒 ， 而是优雅又复杂 ， 有很好的广度和力量感的酒 。
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香贝丹之王
2. 香贝丹·贝日园Chambertin Clos de Bèze
整个特级园拥有15.4公顷 ， 共有18个拥有者 ， 阿曼卢梭这块特级园拥有1.42公顷 ， 是第三大地主 。
贝日园和香贝丹相互毗邻 ， 二者常被拿来做比较 ， 在成酒的表现上 ， 如果说香贝丹是国王 ， 那更加精致 ， 酸度更加活泼 ， 矿物感更明显的贝日园可以称之为皇后 。
产自贝日园特级园的酒可以标注为香贝丹 ， 而反之却不行 。最大的地主Pierre Damoy基本都是把葡萄卖给其他酒庄或酒商 ， 所以贝日园拥有更多的酒商酒 。
阿曼卢梭酿的贝日园更是一直被认为是这块田的代表水平 ， 北部两块葡萄田的混酿 ， 以其深邃而细腻的风格著称 ， 会多一些矿物感 。
这两块特级园彼此为邻 ， 但脾性却不尽相同 。因为Clos de Beze葡萄园是一块较“热”的特级园 ， 而Chambertin的葡萄园则偏“冷” 。Clos de Beze葡萄园的土层干燥起来较快 ， 所以那块葡萄园的微气候热起来也较快 。两块特级园的母岩都由石灰石和黏土组成 。Clos de Beze葡萄园土质中含有较多泥灰土 ， 而Chambertin的葡萄园则较多石灰石 。
3. 圣雅克一级园1er Cru Clos St Jacques
这块葡萄园因发现了圣雅克（Saint Jacques）的雕像而得名 ， 园中还有一个为他而建的mini教堂 。1954年之前这块葡萄园曾是Moucheron伯爵的独占园 ， 据说这位伯爵是个狂热的保皇派 ， 因不愿加入共和党的土地分类系统 ， 因此这块葡萄园在当年AOC分级的时候（1936年） ， 就被没有成为特级园 。
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