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二、炸馒头不裹蛋液应该如何制作？上文，我们介绍了炸馒头片的四种进阶方法，在不裹蛋液的情况下，我们采取的是挂浆的方法来炸馒头片，下文，我们给大家简单介绍一下，这种挂浆炸馒头片的具体步骤：
1、首先要有馒头，而且我们在选择馒头的时候，大家一定要注意，需要购买老面馒头，如果是那种非常蓬松的馒头，就会遇到一个非常棘手的问题，很难切成馒头片 。
2、老面馒头也是需要进行适量冷藏，稍稍冷藏至馒头有点回生时，就比较好切，馒头在切的时候也不容易变形 。
3、切馒头，在切的过程中，会留下好多的馒头渣，这时我们可以在刀面上沾上少许的水，这样切出来的馒头就能够做到非常的完整 。
4、馒头处理好了，下面我们开始调糊，碗里放入1勺玉米淀粉，放入少许的食盐，加入适量的清水，搅拌均匀后，不能让碗中的淀粉沉底，所以需要经常搅拌，然后就是浸湿馒头片表面，相当于蘸 。
5、按照常理来说，大家都会将所有的馒头片都蘸过淀粉水之后一起下锅炸，但如果是这样的话，淀粉水会慢慢地将馒头渗透，这样馒头片就很难炸透，所以需要蘸一片炸一片 。
6、调糊的时候，水、玉米淀粉、食盐是最基础的，也可以按照家人的喜欢放入少许的胡椒粉、椒盐、孜然粉 。
7、这里重点说一下，淀粉水很容易沉底，所以，需要每次蘸馒头片的时候，就需要用筷子搅拌一下 。


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三、炸馒头的一些经验分享？给大家分享了裹水淀粉炸馒头片的步骤之后，下文，我们将其中的一些小窍门和经验罗列出来，供大家参考，分享如下：
1、淀粉水很容易沉底，所以，需要每次蘸馒头片的时候，就需要用筷子搅拌一下 。
2、需要购买老面馒头制作，炸好之后口感会更好 。
3、在刀面上沾上少许的水，这样切出来的馒头就能够做到非常的完整 。
4、老面馒头也是需要进行适量冷藏，稍稍冷藏至馒头有点回生时，就比较好切 。
5、淀粉水会慢慢地将馒头渗透，这样馒头片就很难炸透，所以需要蘸一片炸一片 。
四、馒头还有哪些奇怪的吃法？馒头在大多时候就是我们的主食，只不过它因为没有肉馅所以，没有包子的口味好，但劳动人民的智慧是无穷的，下面我们给大家简单的给大家说说馒头还有哪些奇怪的吃法？
孜然馒头粒的做法：
1、需要准备老面馒头一个、孜然少许、鸡蛋一个、
2、馒头切成小丁，鸡蛋打入碗中，加入少许的清水和食盐搅拌均匀 。
3、将切成小丁的馒头全部放入蛋液的碗中，让每一块馒头都能够均匀地裹上蛋液 。
4、锅中放入少许的食用油，微微加热之后放入馒头丁，快速翻炒，炒至馒头金黄色 。
5、放入孜然后翻炒均匀，即可出锅，一盘美味的孜然馒头粒就做好了 。


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写到最后，还想啰嗦几句，难怪你炸的馒头太油腻，学会这一步，馒头片金黄香脆，一点不吸油，总结一下吧：
【教你炸馒头片的4种做法 炸馒头片如何做才更好吃】油炸馒头片好吃的同时，其实还可以更简单一些，如果家里烤箱，可以将裹上水淀粉的馒头片放入烤箱之中，一面烤至焦黄之后，翻面再烤另外一面，两面都焦黄后，可以刷一点点食用油，撒上少许的孜然粉继续烤一会，其实这样做也蛮好吃的，颇有点街头烤馒头的味道 。

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