中国酱酒四大产区是在哪里？四大酱酒产区间有哪些联系与区别？ _生活知识

酱酒，是当下最热门的白酒，也是中国白酒香型中最广为人知的一种。
说到酱酒，绝大多数人一准想到赤水河茅台镇，这里是“国酒茅台”的故乡，得天独厚的地理条件孕育了一众优秀酱酒。
但其实好酱酒不止茅台镇才有，中国酱酒主要分四大产区：核心产区——茅台镇产区；黄金产区——赤水河产区；长江上游产区——川派产区；其他产区——桂、湘、鲁等地。
每个产区的地理位置不同，酿出的酱酒也各有特色，你知道中国四大酱酒产区间有哪些联系与区别吗？

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《中国酱酒主流企业分布图》

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核心产区：茅台镇产区
——可遇不可求的酱酒风水宝地
代表产品：茅台、国台、钓鱼台、贵酒
“中国白酒看贵州，贵州白酒看仁怀” ，仁怀作为中国酱香型白酒的发祥地，这里有闻名世界的茅台之乡——茅台镇。
酒友圈有句话“离开了茅台镇，产不出茅台酒” ，并不是没有道理的，茅台镇特殊的自然环境与气候条件造就了好酱酒。

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茅台镇位于贵州高原低点的盆地，远离高原气流，终日云雾密集，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中，夏季持续35～39℃的高温期长达5个月，闷热、潮湿的环境持续时间远超过其他地区，这也给微生物的大量繁殖提供了条件。
再加上茅台镇这种特殊的气候、水质、土壤条件，也在一定程度上对决定酒中香气成分的微生物产生了重要的影响，使得在这里酿出的酱酒更加酱香突出，味道更特别。
冬暖夏热、少雨少风、高温高湿的特殊气候、位于赤水河上游而有的绝佳水质、峡谷地带微酸性土壤培育出的本地红缨子高粱、千年的酿酒传统、经历岁月沉淀的酿造技艺……这些都是酱酒核心产区最为有力的竞争力。

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作为酱酒核心产区，茅台镇有着不可动摇的地位，茅台镇产区涌现了诸多优秀的酱酒企业，其中最具代表性的便是茅台和国台，也还有一些譬如钓鱼台、贵酒、夜郎古等优秀的酱酒品牌。
与其他产区酱酒相比，茅台镇酱酒的主体风格主要突出酱陈糊曲的复合香味，在茅台的“茅系酱酒”风格引导下，这里的酱酒酒体醇厚，尾味悠长，具有独特的漆香味。
产自这里的高端酱酒，其风格路数也都是在这个基础上变化的。例如国台突出糊香和酱味的浓郁，钓鱼台突出酱味的舒适和酒味的平衡。

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黄金产区：赤水河产区
——赤水河两岸的酱酒黄金河谷
代表产品：郎酒、习酒、安酒、珍酒
“川浓黔酱，近似公理。”贵州是中国酱酒的原产地和主产区，核心产区和黄金产区都在贵州，贵州的酱酒企业主要集中在赤水河流域，包括前面的茅台镇产区也是坐拥在赤水河畔的。而黄金产区最大的优势便是这条赤水河。

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