怎么给宝宝做鸡蛋糕 _「广东龙网」

通俗鸡蛋羹的做法
质料：鸡蛋2个，植物油少许，盐。
做法：1、将鸡蛋打到碗里，充实搅拌平均；2、加温水（蛋水比例：1:2），加盐，和少许植物油，继续搅拌；3、放入蒸锅，蒸15分钟。注重蒸时要将锅盖露一条裂缝，否则鸡蛋糕会呈蜂窝状。4、闭火，焖3分钟。
蜂蜜鸡蛋糕的做法
质料：中号鸡蛋4个，砂糖110g，高筋面粉100g，蜂蜜2小勺，热水1勺半
做法：准备事情：1、鸡蛋恢复室温。
2、剪模具底部巨细的横竖两张油纸（便于脱膜）。
3、蜂蜜和热水调成糖浆。
4、烤箱预热180度。
详细步骤：1、把恢复到室温的鸡蛋打到盆里，分2-3次加入白糖打到6-7分发。
2、一点点加入蜂蜜和热水调成的糖浆，打到完全融合（用抄抄起蛋糕液滴落时有显著痕迹）。
3、分2-3次筛入面粉，搅拌平均。
4、把蛋糕液倒入模具里，震一下。
5、180度烤10分钟蛋糕上色后盖上一层锡纸，烤箱降温到170度，烤40-45分钟。
台湾传统鸡蛋糕的做法
质料：牛奶25克，香草粉1/2小匙，色拉油10克，全蛋1个，细砂糖40克，盐1/4小匙，低筋面粉45克，泡打粉1/2小匙，奶粉1小匙，SP乳化剂5克
做法：1、全蛋加入细砂糖和盐，搅拌平均；
2、筛入粉类，加入SP乳化剂，用电动打蛋器以慢速至快速的方式搅拌平均，面糊呈乳白色；
3、面糊中加入牛奶、香草粉和色拉油，搅拌平均，盖上保鲜膜静置10分钟；
4.装入模具中，约八分满；
5、烤箱，170度，中层，15分钟即可。
给宝宝做鸡蛋糕的注重事项：
1、1岁以前的宝宝肠胃发育还不完善，容易对蛋清过敏，以是1岁以前的宝宝不能吃鸡蛋清，以是为小宝宝做鸡蛋糕时，应注重将蛋清星散，只做蛋黄。
2、1岁以前的宝宝不要摄入过多盐分，以是1岁以前宝宝的鸡蛋糕不要放盐，可以少放一点海鲜酱油，一滴芝麻油，用筷子再轻轻搅拌匀。另外味精也不要加。蒸鸡蛋糕的时间不宜不外长。10-15分钟即可。
详细步骤：现将鸡蛋打在碗里用筷子打匀，直到出泡泡为止。然后将打好的鸡蛋液倒入盘中，再放入两倍的水（鸡蛋/水1:2）。
少放一点葱花（葱花只是提香，吃的时刻最好不要给宝宝吃葱花，容易拉肚字子）；一岁以前的宝宝不要放盐，可以少放一点海鲜酱油，一滴芝麻油，用筷子再轻轻搅拌匀。
将蒸锅的水烧开，注重一定要蒸锅的水开之后再将鸡蛋糕放入蒸锅上，（要想蒸出来的鸡蛋糕很嫩，一定要注重这最要害的一步）；
同时，用一根筷子轻翘起锅盖一条裂缝（为了让蒸制的历程水蒸气能出来，防止鸡蛋糕呈蜂窝状），这样蒸制10分钟后，关火，将筷子撤出再闷五分钟即可。
家常鸡蛋糕怎么做
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前息黄。
2、加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行，一冲进去就成蛋花了。
3、蛋水比例一样平常控制在：1：2。加水的量很主要，太少会以为蛋羹对照密实对照老，太多蛋羹成形会对照难题，口感也欠好。
4、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液内里调匀。再加入少量猪化油。
5、下锅蒸：若是想要鸡蛋外面平滑如镜，必须先烧开水，再放鸡蛋糕。放入鸡蛋糕以后，开小火，锅盖一定要留缝，这样会防止鸡蛋糕成蜂窝状。
【怎么给宝宝做鸡蛋糕】 6、蒸也许10－15分钟，即可出锅。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。