1989年沱牌曲酒成为了第五届国家评酒会的十七大名酒 , 也正式成为“川酒六朵金花”之一 。九十年代沱牌发展到了顶峰 , 1995年沱牌酒厂的产品年产销量近10万吨 , 1996年沱牌正式上市 。

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那时沱牌曲酒在央视疯狂打广告 , “悠悠岁月酒 , 滴滴沱牌情”也让沱牌声名远扬 。九十年代末沱牌连续3年在全国销量排名行业前三 , 销售额超过8亿元 , 排在全国前十 。最辉煌的2000年 , 沱牌酒销量名列国内白酒行业第一 , 累计销量达50亿瓶 。
3、舍得酒诞生:九十年代的广告效应让沱牌的名声迅速扩大 , 但沱牌没有提价竞争高端市场 , 反而是深耕三四线的小城市 。慢慢地沱牌成为低端酒的代表 , 价格提不上去 , 久而久之品牌就固化了 。在这种情况下 , 沱牌衍生出了舍得这一高端产品 , 跟国窖1573、水井坊诞生的套路有点像 。

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早在1995年就酒厂就已经改名为沱牌舍得 , 2011年公司又更名为沱牌舍得集团 , 2017年干脆将股票名称改为了“舍得酒业” 。沱牌跟舍得虽然是一家公司 , 但是两个品牌是独立的 , 沱牌逐渐被边缘化 , 但很多人仍习惯说“沱牌舍得” 。
2000年为了适应消费市场的需求 , 沱牌酒厂开始对自身工艺进行改革 , 以浓香工艺为主 , 并且融合了其他白酒香型的工艺 , 并且将产酒的粮食从三粮改为了六粮 。这一项工艺的改革 , 也直接促进了舍得酒的诞生 。

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2001年5月1日起 , 国家开始对白酒企业征收消费税 , 这一做法对低端酒非常不利 , 沱牌酒也是受到了影响 。在同年沱牌酒业推出了高端系列的“品味舍得酒” , 舍得酒正式诞生 。
4、舍得酒两次易主:在四川最不缺酒的就是舍得酒业 , 尤其是近几年的老酒战略更是加快了舍得酒的复兴 。舍得酒拥有全国第一的高端陈年老酒储量 , 拥有10年以上的老酒达到12万吨 。窖池方面 , 舍得拥有2口明代1563年的老窖池、26口144年前的清代老窖池以及8000余口25年窖龄的老窖池 。

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但高端的舍得酒其实在销售额方面远不及普五、国窖1573 , 甚至连珍藏剑南春、青花郎、水井坊都赶不上 , 这也导致舍得酒长期在川酒六朵金花中垫底 。
2016年舍得酒业改制 , 天洋集团入主舍得酒业 , 射洪市政府不再对舍得酒业进行控股 。天洋集团将“沱牌舍得”更名为“舍得酒业 , 但依旧没有改变舍得酒在六朵金花中垫底的局面 。2020年舍得酒业因为控股股东天洋集团占用上市公司资金被ST , 引发市场一片哗然 , 导致舍得酒业股价连续跌停 。
2020年 , 复星集团以45.3亿元的巨资入主了舍得酒业 。在今年舍得酒业的半年报和前三季度业绩业绩成功超越了水井坊 , 预计全年营收超过50亿 。不像全兴大曲和水井坊闹了分家 , 沱牌和舍得仍然是团结友爱的一家人 。产品布局不同 , 沱牌主打中低端 , 舍得酒主打中高端 。
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