配料順序有講究 ， 致敏信息勿漏讀

　　按照有關國家食品安全標準要求 ， 在制造或加工食品時使用的 ， 并存在于產品中的任何物質(包括食品添加劑) ， 都需要在食品配料表中一一標示 。 加入量超過2%的配料 ， 應按制造或加工食品時加入量從高到低依次排列 。 因此 ， 消費者在選購元宵時 ， 可以先察看配料表 ， 了解產品的配料使用情況 ， 再決定購買哪種產品 。

　　配料中若含有可能導致過敏的食品及其制品 ， 如含有麩質的谷物及其制品、花生及其制品等 ， 廠家一般會(不是必須)在配料表中使用易辨識的名稱 ， 或在配料表鄰近位置加以提示；加工過程中可能帶入上述食品或其制品 ， 也宜在配料表臨近位置加以提示 。 因此 ， 易敏人群在挑選或食用元宵時需注意仔細查閱配料表 ， 以及配料表鄰近位置是否有提示信息 。