烧茄子的做法 _「广东龙网」

【烧茄子的做法】烧茄子是许多地区的人都喜欢吃的一种家常蒸菜，由于口味酸酸甜甜，长茄子口味滑嫩，所以才有很多人都喜欢，但有很多人不知道炒茄子的正确的做法是怎么样的，下面就来一起来学习一下烧茄子的做法。
1.首先就要提前准备原料，一个茄子去皮，切片，清洗，随后提前准备两个西红柿切成块儿，在准备一些辣椒切成薄片，接着再提前准备一点蒜泥或是大蒜就行了。
2.把长茄子裹蛋液，裹木薯淀粉，下锅煎炸，在第一次寻找金皇后捞起来，然后再然后再进行再炸，直到有一点点焦褐感时直接捞起来就能，之后开文火。把番茄放入锅中，慢慢熬成西红柿酱汁，在这时候能够给锅中加入一些番茄沙司来提高味儿。
3.直到锅里的番茄酱汁较为浓厚以后，就可以将长茄子和辣椒立即倒入，炒匀之后再进行配制，可以加一些糖，一些盐，一些醋，在进入以后炒匀。
4.在最后起锅以前再撒上上一把蒜泥，之后直接起锅就行了。

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