1965年1月，潮州镇属下5个分社改为5个街道；7月，归湖公社分析为归湖、赤凤、凤南3个公社 。
1966年庵埠公社析出庵埠镇（社级），枫溪公社析出枫溪镇（社级） 。至此，潮安县辖1个县级镇、21个人民公社和2个社级镇 。
1974年10月，登塘公社分为登塘、田东2个公社 。
1975年5月，意溪公社分析为意溪公社和意溪镇（社级）；6月，凤凰公社分析为凤凰公社和大山公社 。
1976年3月，铁铺公社分析为铁铺公社和官塘公社 。至此潮安县辖一个县级镇、3个社级镇和24个公社 。
1979年8月1日，国务院批准恢复潮州市建制，并于1980年1月正式挂牌 。由原潮安县属的潮州镇、镇郊公社及意溪公社的下津大队，磷溪公社的卧石、社光、六亩、黄金塘4个大队，设立潮州市革命委员会 。潮州市和潮安县都属汕头地区管辖 。
1983年，潮安县并人潮州市 。
1991年12月7日，经国务院批准，潮安恢复县级建制，隶属潮州市 。全县共辖19个镇，3个乡，1个国营林场 。
1994年10月24日，广东省民政厅《关于潮安县田东、大山、凤南三个乡改设镇建制的批复》同意潮安县田东、大山、凤南三个乡改设镇级建制，分别辖原乡的行政区域，镇政府驻原乡政府 。潮安县共辖22个镇，1个林场 。
1995年12月13日，枫溪镇行政区划从潮安县析出，潮安县实辖21个镇，1个林场 。
2002年10月27日，潮安县部分镇行政区划进行撤并：撤销田东镇，其行政区域并人登塘镇，设立登塘镇，镇政府驻原登塘镇政府；撤销大山镇，其行政区域并入凤凰镇，设立凤凰镇，镇政府驻原凤凰镇政府；撤销凤南镇，其行政区域并入归湖镇，设立归湖镇，镇政府驻原归湖镇政府 。至此，潮安县辖18个镇，1个林场 。
2012年末潮安县辖古巷、凤塘、登塘、浮洋、彩塘、东凤、沙溪、金石、庵埠、江东、龙湖、磷溪、官塘、铁铺、文祠、风凰、赤凤、归湖等18个镇和万峰林场，共有461个行政村和29个社区居委会 。
2013年6月28日，国务院批准调整潮州市部分行政区划，撤销潮安县，设立潮安区，并将原潮安县的磷溪镇、官塘镇、铁铺镇划归潮州市湘桥区管理 。
2015年年末，潮安区辖古巷、凤塘、登塘、浮洋、彩塘、东凤、沙溪、金石、庵埠、江东、龙湖、文祠、凤凰、赤凤、归湖等15个镇和万峰林场，下设392个行政村和26个社区 。
2019年辖15个镇和万峰林场，共有392个行政村和26个社区居委会，全区总面积1063.99平方千米 。
2021年辖15个镇和一个国营林场，包括古巷镇、凤塘镇、登塘镇、浮洋镇、彩塘镇、东凤镇、沙溪镇、金石镇、庵埠镇、江东镇、龙湖镇、文祠镇、凤凰镇、赤凤镇、归湖镇和万峰林场下设392个行政村和29个社区居委会，总人口106万人（户籍人口数） 。

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