芝麻油 ， 又称麻油、香油 ， 以芝麻味原料 ， 把芝麻炒熟后趁热挤出的油 ， 为生油 ， 经过煎炼的油成为熟油 ， 可以直接食用 ， 将其与鸡肉炖汤 ， 也有独特功效 。
食材
主要食材：芝麻油10克 。
其他食材：米酒150毫升 ， 老姜10片 ， 鸡肉500克 ， 味精、盐、糖适量 。
做法步骤
1.鸡肉洗净 ， 去掉太肥的油脂 ， 切开备用；
2.芝麻油倒入锅中 ， 烧热倒入姜片、鸡肉 ， 爆炒1分钟 ， 然后倒入米酒 ， 等煮沸后倒入适量的水、盐、味精、糖 ， 煮沸后改用文火煲20分钟即可 。
功效
补虚益智、补精添髓、温中益气 。
【芝麻油鸡汤】成果图

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