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夏天了，热的吃东西没胃口，就想着做瓶酱，然后就有了这瓶放满了我爱的食物的辣椒酱！
By 吾家美好
- 牛肉 500克
- 芝麻碎 50克
- 白糖 10克
- 蒜 2个
- 玉米油 600克
- 姜 50克
- 花生碎 100克
- 香菇 10朵
- 小米椒 1000克
- 五香粉 2勺
- 料酒 适量
- 洋葱 1个
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1、准备好主要食材，辣椒，我选用的是小米辣，绿色的是线椒，自己种的，为了中和一下小米辣的辣度 。
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2、把所有配料都打成末，备用
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3、起锅，油热后调成中小火，放入牛肉末，去生后立马捞出
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4、捞出的牛肉末中倒入料酒，五香粉，白糖，搅拌均匀，再次放入油锅中
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5、一次放入洋葱末、姜末、蒜末、香菇末，翻炒均匀
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6、倒入所有辣椒末，继续翻炒
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7、之前的配料应该都去生了，放入豆瓣酱，这时翻炒的速度比之前要快，因为豆瓣酱容易黏锅
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8、倒入准备好的花生碎，我是自己烤箱烤的花生米，然后自己打碎的（烤箱150度，25分钟）
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9、熟芝麻，搅拌均匀，这时可以尝一下味道了，喜欢甜一点或者咸一点的都可以再自己加糖和盐 。我没有在加，因为豆瓣酱已经够咸了 。
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10、是不是很有食欲，这时房间里都弥漫着辣椒酱的香味了
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11、包装一下，可以送给同事、朋友，但记得放冰箱哦，没有防腐剂，尽快实用 。
加配料开始可以一直开中小火，木铲要一直翻炒，不要让锅底的料烧焦 。
1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效 。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久 。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸 。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复 。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜 。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗 。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗 。
牛肉的营养价值
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