文章插图
平常买回的活鱼不立即吃的话应该怎么保持鱼的新鲜度呢？下面就让小编来告诉大家活鱼保存保鲜的方法吧 。
活鱼保鲜小妙招
妙招一：
鱼眼睛内神经后面有一条生死线，鱼离开水后，生死线便立即死亡，鱼随之死亡 。
当买来的活鱼暂不吃时，可用湿纸贴在活鱼眼睛上，可使鱼离开水后持续活3～5个小时 。
妙招二：小容器
把活鱼放进一个较小的容器(鱼在其中正好可以躺直)，放些冷水淹没鱼，水不要太多，要让鱼躺着，身体不要竖起来，然后把它放进冰箱的冷藏箱，可以存活很长时间 。
用这种保鲜方法的鱼即使死掉，因为处在较低温度下，不容易变质腐败，只要及时烹调，不会影响口味 。
妙招三：活鱼冷冻法
将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻 。待食时取出解冻，鱼质似活鱼般新鲜 。
妙招四：酒类处理法
把鲜鱼嘴撬开，将白酒滴入嘴中，放于阴凉通风处可防止腐败变质 。在收拾好的鲜鱼鱼身上切几条刀花，然后，将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔，可在烹饪前保质保鲜 。
杀好的鱼怎么保存、保鲜？
方法一：除内脏盐水浸泡法
可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质 。
【活水鱼怎么处理 活水鱼怎么保存】方法二：芥末保鲜法
取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛)，或均匀的撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末置于封闭容器内，可保存3天不变质 。
方法三：热水处理法
把鲜鱼去除内脏后，放入将开未开的热水(80--90度)中，稍停便捞出，此时，鲜鱼的外表已经变白，再放在冰上贮存，可比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长一倍 。
方法四：蒸气处理法
把鲜鱼清洗干净，切成适宜烹饪的形状后，装入具有透气性的塑料袋内 。将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒后，可保鲜2--3天 。

• 富德无线鼠标连接方法 蓝牙鼠标怎么连接电脑呢
• 奥丹姆联军怎么去 魔兽世界正式服奥丹姆怎么去
• 8招为释放更多储存空间 iPhone苹果手机内存不足怎么清理内存
• 他全身换皮肤是真的吗 巨星迈克尔杰克逊皮肤怎么变白的
• 一方离婚时虚构婚内债务要怎么办
• 小米电视5pro深度评测2022 新款小米电视评测怎么样
• 平原怎么看来龙 平原风水怎么看来龙
• 看风水怎么看家中 家庭风水策划方法与手段
• 床上有暖气管道怎么办 床头上方有暖气管道风水破解
• 投毒害死别人是什么罪 投毒错杀他人怎么判罪