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水仙（石蒜科多年生草本植物）水仙（Narcissus tazetta L. var. chinensis Roem. ）：又名中国水仙，是多花水仙的一个变种 。是石蒜科多年生草本植物 。
水仙的叶由鳞茎顶端绿白色筒状鞘中抽出花茎（俗称箭）再由叶片中抽出 。一般每个鳞茎可抽花茎1-2枝，多者可达8-11枝，伞状花序 。花瓣多为6片，花瓣末处呈鹅黄色 。
花蕊外面有一个如碗一般的保护罩 。鳞茎卵状至广卵状球形，外被棕褐色皮膜 。叶狭长带状，蒴果室背开裂 。花期春季 。


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水仙性喜温暖、湿润、排水良好 。在中国已有一千多年栽培历史，为传统观赏花卉，是中国十大名花之十 。
水仙鳞茎多液汁，有毒，含有石蒜碱、多花水仙碱等多种生物碱；外科用作镇痛剂；鳞茎捣烂敷治痈肿 。牛羊误食鳞茎，立即出现痉挛、瞳孔放大、暴泻等 。


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中国水仙的原种为唐代从意大利引进，是法国多花水仙的变种，在中国已有一千多年栽培历史，经上千年的选育而成为世界水仙花中独树一帜的佳品，为中国十大传统名花之一 。


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主要分类：单瓣型：福建漳州特产，花冠色青白，花萼黄色，花被6瓣，中间有金色的副冠，形如盏状，花味清香，所以叫“金盏玉台”亦名“酒杯水仙”，花期约半个月；若副冠呈白色，花多，叶稍细者，则称“银盏玉台” 。


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重瓣型（复瓣型）：花重瓣，白色，花被12瓣，卷成一簇花冠下端轻黄而上端淡白，没有明显的副冠，名为“百叶水仙”或称“玉玲珑”，花期在二十天左右 。花形不如单瓣的美，香气亦较差，是水仙的变种 。


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水仙为秋植球根类温室花卉，喜阳光充足，生命力顽强，能耐半阴，不耐寒 。7-8月份落叶休眠，在休眠期鳞茎的生长点部分进行花芽分化，具秋冬生长，早春开花，夏季休眠的生理特性 。水仙喜光、喜水、喜肥，适于温暖、湿润的气候条件，喜肥沃的砂质土壤 。生长前期喜凉爽、中期稍耐寒、后期喜温暖 。因此要求冬季无严寒夏季无酷暑，春秋季多雨的气候环境 。


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水仙主要价值：
1：观赏
水仙花在客厅，能让人感到宁静、温馨 。客厅是家人团聚和会客的场所，适合选用艳丽插花和高贵大方的水仙花，水仙花放在家里，可以吸收家里放出的噪音，吸收家里放出的废气，释放出清新的空气，从物理学的角度减轻了一个多再一个空间里面多余的负担，舒服的家就是风水好的家 。


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中国水仙花独具天然丽质，芬芳清新，素洁幽雅，超凡脱俗 。因此，人们自古以来就将其与兰花、菊花、菖蒲并列为花中“四雅”；又将其与梅花、茶花、迎春花并列为雪中“四友” 。它只要一碟清水、几粒卵石，置于案头窗台，就能在万花凋零的寒冬腊月展翠吐芳，春意盎然，祥瑞温馨 。人们用它庆贺新年，作“岁朝清供”的年花 。

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