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来源：钛媒体
编辑丨柳大方
星巴克又双叒叕上热搜了 。
2月13日 ， 有网友发微博称 ， 重庆一星巴克赶走在门口吃盒饭的民警还恶意投诉 。 随后 ， 与该事件相关的讨论便层出不穷 ， 激起网友愤怒 ， 登上微博热搜 。
2月14日 ， 星巴克中国发布声明称 ， “关于网上流传的重庆星巴克磁器口门店的情况 ， 我们经核查了解 ， 事实如下：2月13日下午5点左右有四位民警来到门店 ， 门店安排民警在户外客区就餐 。 后因有其他顾客希望在户外客区就餐 ， 门店伙伴与当事民警在协调座位时因言语不妥引发沟通误会 ， 对此 ， 我们致以歉意 。 但事件过程中不存在网传的“驱赶民警”及“投诉民警”的情况 。 ”
2月16日 ， 有消费者反映星巴克已悄然涨价也引起了一波热烈关注 。
据星巴克官方APP ， 包括美式咖啡、拿铁咖啡在内的不少产品售价均较此前有1-2元的提升 ， 此次调价的咖啡产品包括焦糖玛奇朵、燕麦奶 ， 价格上涨1元 ， 火腿芝士可颂、古巴风情鸡肉芝士三明治等食品上涨1-2元不等 。
对于此次调价的原因 ， 星巴克中国负责人表示 ， 自2022年2月16日起 ， 星巴克将对中国内地门店的部分饮品和食品进行小幅价格上调 。 所有包装咖啡豆以及咖啡杯等周边商品不在此次调价范围之内 。
该负责人称：“星巴克中国的定价是在对营运成本等多项因素进行考量后制定的 。 ”
咖啡赛道竞争日益白热化 ， 在星巴克涨价的同一天 ， “全国第一家邮局咖啡店正式营业”词条也登上热搜榜 ， 中国邮政正式入局咖啡市场 ， 全国首家咖啡店在厦门开业 。
深陷舆论漩涡的同时 ， 资本市场也开始对星巴克未来的经营产生了担忧 ， 2022年以来 ， 星巴克股价持续下挫 ， 截至2月16日收盘 ， 其股价跌至95.18美元 ， 年内跌幅超18% ， 总市值蒸发超261亿美元（约合人民币1655亿元） 。
星巴克涨价并不意外
中国食品产业分析师朱丹蓬向澎湃新闻表示 ， 对星巴克涨价“不意外” 。 朱丹蓬指出 ， 星巴克“涨价带有一定的刚需性 ， 但整体毛利其实较高 ， 企业自身可以消化成本压力” ， 但其门店众多 ， 也想利用自身品牌效应、规模效应来进一步提升利润率 ， 从而支撑股价 。
过去一年 ， 国际咖啡原豆期货价格一路攀升 。 截至2021年12月 ， 美国纽约洲际交易所（ICE）的阿拉比卡咖啡原豆价格已较当年年初翻了一番 ， 达到2019年底的4倍多 。 价格翻倍是由于2021年全球几个主要咖啡出口国都遭遇了咖啡豆大规模减产的问题 ， 同时疫情蔓延影响人工采摘 ， 导致了供应链中断 。
与此同时 ， 为了减少未来一部分采购的价格不确定性 ， 星巴克方面签订了不被指定为对冲工具的掉期合约、期货和利率上下限 ， 依靠对冲来应对大宗商品价格上涨 ， 并表示“以帮助抵消我们在饮料、食品、包装和运输成本上的价格波动” 。
从2月1日最新披露的财报来看 ， 星巴克也面临着中国市场业绩下滑的趋势 。
2022财年第一季度财报显示（2021年10月4日~2022年1月2日的业绩） ， 当季星巴克营收增长19％至80.5亿美元 ， 净利润8.159亿美元 ， 高于去年同期的6.222亿美元 。
【星巴克的神坛故事还能讲多久?】其中 ， 全球同店销售增长了13％ ， 美国同店销售同比增长18％ ， 两年增长12％ 。 但在美国以外 ， 星巴克的咖啡需求减弱 ， 国际同店销售下降3％ ， 市场预期为增长3.3％ 。