【小墨鱼怎么处理干净】 将小墨鱼肚子剪开 ， 把内脏、眼睛和软壳撕掉 ， 黑色汁液挤出 ， 再彻底冲洗干净即可 。在摘除小墨鱼的墨胆时需要小心一点 ， 避免将墨胆弄破了影响小墨鱼烹饪的味道 。
小墨鱼怎么处理干净

文章插图
挤小墨鱼眼睛时可将小墨鱼浸泡在水中挤出 ， 防止眼睛里的黏液飞溅出来 。
处理完的墨鱼仔食用不完 ， 可用用纸巾擦干 ， 放进冷藏保存 ， 这样墨鱼仔吃起来会更加爽口 。
小墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等物质 ， 是深受人们喜爱的一种食材 。
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