文章插图
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1、材料：牛肉1块 ， 洋葱半个 ， 蒜头2个 ， 黄油1小块 ， 黑胡椒粉少许 。
2、牛肉切成半个巴掌大小的块状 ， 用玻璃瓶或肉锤子拍松 。
3、往肉上撒盐和黑椒粉 ， 两面抹匀 ， 腌制一两小时 。
4、剁碎蒜头和洋葱 。
5、热锅放黄油 ， 待油融化后摆好牛排 ， 慢火煎至你想要的成熟度 。
6、牛排装盘 ， 用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香 。
7、把洋葱碎炒软后 ， 加入一碗清水煮开 ， 放几滴酒 ， 再用盐和黑椒粉调味 ， 慢慢炒匀成稠汁状 。
【新鲜牛排怎么做 新鲜牛排如何做】8、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可 。

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