适时采之食之，具能健体享其美味，而且采摘容易，可多采多买储于冰箱常年食之 。藜蒿炒腊肉，成为代表赣菜文化的一张名片! 也是离开故土在外奔波的赣人深藏在记忆里家的味道!

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第11怪：糕点可以点燃卖
贵溪市“灯芯糕”，江西著名传统糕点，由抚州商人薛应龙带入创建，至今300多年，为清代朝廷贡品，曾被乾隆誉为“京省驰名，独此一家” 。因其形似灯芯，故得名 。由糯米、白糖、麻油、肉 桂、当归、甘草、薄荷等制成 。此糕色泽 晶润，糕条柔软，卷圈不断，进口香甜，食而不腻，有活血提神、健胃顺气之功 效 。此糕含猪油，可点燃，散发纯净的玉桂香味 。如果打开一盒逐根点燃，不多不少看好可燃24小时 。
之所以叫“铁拐李”牌灯芯糕，据说此配方由“铁拐李”装做乞丐求宿所赐，故用此做商标，以示纪念 。

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第12怪：房顶都用铁瓦块
全国房顶，均以泥瓦或水泥做材料 。庐山一带不，家家屋顶盖的是铁瓦 。
为何盖铁瓦，因这里特殊的地理气候 。庐山高1100多米，山高风大，冬季气温低，陶瓦极易被风掀翻，也易冻裂 。而盖铁瓦，便无此忧 。
庐山房顶改用铁瓦始于明代，盛于民国时期 。因庐山成为国民政府“夏都”、达官贵人在此建1000余幢别墅带动而兴起 。但这些铁瓦与天池寺的铁瓦不同，它们不是用生铁铸制，而是用铁皮压制而成 。铁皮瓦易固定，造价低、耐风寒，便于运输，被现在人广泛使用 。

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第13怪：老表传遍海内外
老表一词，出至江西方言 。意近似“老乡”，含亲切之意 。但有人不赞同这一说法，认为此称呼因“湖南人认为祖上与江西是表亲关系”而得来 。也有人说是赣地先人很信风水，在迁移途中和每到一地，总带一个表（罗盘），因此得“老表”称呼 。不管“老表”到底因何而得，但此称谓已成为外省对江西人和江西人自称的一种亲切称呼 。而且这张“江西名片”，让全国知晓和使用 。

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第14怪：客家擂茶制作怪
客家擂茶制作技艺，历史悠久 。据说发源于唐宋时期茶点习俗，客家祖先南迁时将其带入赣南 。2014年，此茶制作技艺入选第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录 。之所以说它“制作怪”，是因此茶与我们常见茶的制作工艺大不相同 。
制作擂茶，就是把茶叶、芝麻、花生、盐、黄豆、米、茶油、野菜等按顺序逐一放进擂钵里，用擂杵沿钵内壁逆沟纹走向频频舂捣、旋转磨成茶泥，方为制茶完毕 。喝时，将擂好的茶泥放在擂钵里或大盆里，用开水冲泡即可 。此茶甘润芳香、色如琥珀、清爽可口，既有茶叶的芬芳、芝麻花生豆子的清香，也有生姜之辣 。饮之不仅有：生津止渴、防风去暑、消腹胀、助消化之功，还有催奶之效 。

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第15怪：七朵金花真哇塞
看到“七朵金花”，你是不是情不自禁想到七位美女？错了! “她们”是比你还硬的7种矿石 。
江西“七朵金花”，乃铜、钨、铀、钽、稀土、金、银七种矿石 。江西之所以这么称它们，是因为她们这“七朵金属之花”，撑起了江西的荣光! 祖国的富强!
江西铜储量，占全国近40%。铜精矿产量，占全国13%以上 。黑钨与稀土储量，全球第一 。钽铌矿与锂云母矿储量，全国第一 。

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