厨房中造成交叉污染的常见因素有：装生、熟食品的盛器没有区分标志，混用 。操作人员接触食品原料、半成品或污染物后未清洗消毒双手就接触即食食品 。
交叉污染

文章插图
交叉污染是指饲料在加工、运输和贮藏过程中，不同饲料原料或饲料产品之间发生的相互污染 。
当一种产品或一个物质中，存在不需要的物质时，就是污染 。食品卫生法第八条第(四)款规定 。
【厨房中造成交叉污染的常见因素有哪些】 设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物 。
（v?v）

• 厨房有哪些声音
• 未成年人造成他人伤害由什么承担赔偿责任
• 厨房安全八大注意事项
• 家里厨房有蟑螂怎么能根除
• 厨房里有蟑螂怎么除根
• 厨房喷了杀虫剂多久可以做饭
• 厨房抽油烟机怎么安装
• 厨房抽油烟机怎么清理
• 厨房抽油烟机反味怎么办
• 鸟笼放在客厅什么位置 我想学看风水厨房可不可以摆鸟笼