如果制作豆腐乳的时候发现味道很咸 ， 可以往豆腐乳瓶中倒入料酒 ， 充分使料酒和豆腐乳接触 ， 这样料酒就能带走一部分咸味 ， 并且豆腐乳会更加醇香 。也可以撒2～3克白糖可以中和咸味 ， 口味清淡的人可以再增加一点 。
豆腐乳咸了补救方法

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制作豆腐乳的时候 ， 如果不慎加入过多了调味品或者食盐 ， 从而导致发酵的豆腐乳很咸的话 ， 可以利用白糖和料酒来补救 。由于豆腐乳本身就是发酵的食物 ， 因此加入一些料酒不会影响豆腐乳的气味 ， 并且还能冲淡一些咸味 。


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将豆腐乳的瓶盖打开 ， 倒入30ml左右的料酒 ， 如果瓶子比较小的话就适当倒入即可 。倒入料酒之后可以用筷子搅拌一下 ， 让豆腐乳和料酒均匀融合 ， 这样料酒就能带走豆腐乳表面的一部分咸味 ， 腌制完成后可以尝尝咸淡 。


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加入白糖是为了中和咸味 ， 将豆腐乳表面均匀撒入一些白糖 ， 白糖是不会破坏豆腐乳营养成分的 。不过白糖撒多了口味会变甜 ， 因此一颗豆腐乳撒2～3克左右的白糖就可以了 ， 口味比较清淡的人可以适当再增加一些白糖 。
【豆腐乳咸了怎么补救】*@_@*

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