1. 殺死雞后 ， 炒它 ， 除去它的內臟 ， 頭和腳 ， 清洗它 ， 把它切成碎片 。

2 .將生姜和大蒜切片 ， 將大蒜幼苗切成英寸段 ， 將干辣椒切成無蒂段 。

3 .將食用油放入鍋中加熱至50 % ， 稍微翻炒干辣椒 ， 去掉干辣椒的蒂 ， 切成段 ， 加入雞肉鹽和胡椒 ， 翻炒干辣椒至鍋邊

4 .加入豆醬和湯 ， 辣椒粉和醬油 ， 當油變紅時加入料酒 ， 姜和大蒜 ， 當醬變干時加入雞塊 ， 用中火將芝麻油倒在醬上開始鍋 。