2 .當購買排骨時 ， 店主被要求沿著骨頭切開排骨 ， 并切成大約4厘米長的部分 。 清洗后 ， 肋骨在沸水中燙漂 ， 撈出并用流動的水清洗干凈 。

3 .將1000克清水加入鍋中 ， 加入排骨、蔥段、姜片和料酒 ， 用大火煮沸 ， 轉到中火 ， 煨30分鐘；將它放入海帶魚中 ， 用大火煮10分鐘 ， 取出姜片和蔥段 ， 用鹽調味 。