大胃王木下吃20顆生雞蛋

日本人的飲食 ， 生雞蛋在其中扮演著很重要的角色 ， 一碗米飯 ， 上面打上一顆生雞蛋 ， 然后再滴入幾滴醬油就是一頓豐盛的早餐 ， 各式蓋飯也要加生雞蛋 ， 形成日本人獨特飲食習慣 ， 而且日本還有販賣生雞蛋拌飯專用的醬油 ， 販賣的種類竟高達數10種 ， 可見他們對生雞蛋情有獨鍾 。

日本人愛吃生雞蛋料理

日本料理著重美感 ， 當然營養均衡也很重要 ， 日本人這樣吃生雞蛋 ， 不怕蛋里面的寄生蟲嗎？是的！他們真的不怕 ， 生食雞蛋的確有風險 ， 雞蛋有沙門氏菌 ， 但由于蛋殼內側有兩層卵膜存在 ， 細菌其實很難侵入蛋體內部 ， 不過隨著存放時間越長 ， 卵膜會逐漸破裂 ， 增加感染細菌的可能性 ， 所以要在卵膜破裂前食用 ， 才是保證新鮮健康的關鍵 ， 日本市面上售賣的雞蛋上會看見一種「印記」 。