雞蛋上面會有保質期限

上面印有日期 ， 這日期表示在這之前都是可以生吃 ， 過了這個期限不表示雞蛋壞掉 ， 而是需要充分加熱后才可以吃 ， 即使超過生食保質期 ， 雞蛋用70度加熱1分鐘以上 ， 也可以放心食用 。 除了日期 ， 日本雞蛋上會有序號 ， 這個序號代表雞蛋從哪里來 ， 若食用上發生什么問題 ， 可以通過序號追溯到是哪個農場的哪只雞下的蛋 ， 如此完善貼心的方法 ， 難怪日本人敢直接吃生雞蛋 。

序號可以為追蹤哪只雞下的蛋