加入鹽、黑胡椒和蝦油 ， 混合均勻 。 攪打雞蛋混合物 ， 加入少許鹽 。 往鍋里加入少許油 ， 倒入一半蛋液 ， 稍微凝固后翻過來 ， 兩面都凝固出鍋 。

也將剩余的蛋液涂抹在另一個蛋殼上 。 將雞皮切成方形 ， 將切好的棱角切成兩半 ， 加入餡料中 ， 混合均勻 ， 先在雞皮上刷一層糊狀物 ， 然后鋪上餡料 ， 壓平并卷起 。 蒸10分鐘