1、虾仁加料酒、1克盐 ， 腌10分钟

2、蛋打散成蛋汁备用

3 .香菇洗净 ， 切块 ， 番茄洗净 ， 切块 ， 大蒜洗净 ， 切碎

4 .将油倒入锅中 ， 加入大蒜粉 ， 炒熟 。 加入蘑菇丁和番茄丁 ， 炒至番茄变软腐烂 。

5 .加入腌虾 ， 加入少许水 ， 煮沸 ， 加入盐和糖 ， 煮沸1分钟

6 .慢慢将水淀粉倒入锅中增稠 ， 然后将蛋液顺时针倒入锅中 。 鸡蛋煮熟后 ， 关掉火 。 离开锅时 ， 倒入芝麻油 ， 撒上大蒜粉 ， 然后倒在米饭上食用 。