黑巧克力含有关键的抗氧化剂 ， 类似于水果中的那些 。 如上所述 ， 来自Chemistry Central Journal的研究表明 ， 一些高品质的黑巧克力可能含有与水果一样多的抗氧化剂 。 最重要提示：寻找具有高可可含量（高于50％）的有机巧克力 ， 以避免失去任何这些巨大的好处 。 黑巧克力可以从压力中“咬”吗？当你感到压力或焦虑时 ， 这是因为你的身体已经在你的血液中产生了一些激素皮质醇 。

虽然激素皮质醇的释放是正常的人类反应 ， 但哈佛大学的一项研究表明 ， 长期皮质醇水平升高会对健康产生负面影响 。 研究黑巧克力对压力和焦虑的影响 ， 发现在2周内每天吃40克黑巧克力的人皮质醇水平显着降低 。 该研究表明 ， 黑巧克力可以在压力水平上获得长期益处 ， 从而带来更快乐的生活方式 。