根据《中国居民膳食指南》的建议 ， 每人每日反式脂肪酸的摄入量最好不要超过2g ， 而世界卫生组织认为 ， 反式脂肪酸的每日摄入量应控制在总摄入能量的百分之一 。
每天反式脂肪酸摄入量
文章插图
反式脂肪酸是一种对健康不利的不饱和脂肪酸 ， 科学研究表明 ， 反式脂肪酸对人体的危害比较广泛 ， 几乎大部分年龄和群体受到影响的程度都比较显著 。
反式脂肪酸主要来源于氢化植物油和精炼植物油等 ， 这两种植物油被广泛应用于食品生产中 ， 建议在吃东西时看一看配料表是否含有反式脂肪酸 。
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