同时 ， 在中等热量的小煎锅中 ， 将黑色和粉红色的胡椒粉 ， 茴香和芫荽籽烘干30秒 ， 直到它们开始流行并闻起来味道鲜美 。 从浸泡水中取出软化的辣椒 ， 然后转移到香料研磨机或小型食品加工机中 。 加入烤好的香料和浸泡的水 ， 然后闪电般地涂上精美的糊状物 。 在一个大碗里 ， 将香料酱与柠檬皮 ， 辣椒粉 ， 油 ， 醋和少量海盐混合 。 在牛至叶中挑选 ， 去皮并压碎大蒜 ， 然后精细切片并搅拌辣椒直至混合 。 将蝴蝶羔羊肉加入碗中 ， 在整个肉上揉腌腌料 。 覆盖并冷藏至少4至6小时 ， 但最好是在一夜之间 。 在准备好烹饪前至少30分钟从冰箱中取出 ， 使羊肉达到室温 。 点燃你的烧烤 ， 然后一旦热 ， 将肉煮40到45分钟 ， 或直到中等稀有 ， 每10分钟左右转一次 。 将羊肉转移到木板上 ， 在制作沙拉时让它休息15分钟 。 点击关闭并将菊苣叶与豆瓣菜和石榴籽混合在一个碗中 ， 在一个小碗里 ， 通过酸奶搅拌并调味 。 将羊肉切成板 ， 将磨碎的柠檬减半 。 将羊肉放在盘子上 ， 配上沙拉 ， 酸奶酱和柠檬半 。