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【同样是白菜，绿叶和黄叶有什么区别？菜农说漏嘴，买错就亏了】


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大家好 ， 这里是【刘一手美食】 ， 关注老刘 ， 每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质 ， 能促进肠道蠕动 ， 帮助消化

2、 今天刘嫂就来分享一下“两种白菜的区别”做法 ， 喜欢的朋友可以先收藏 ， 有空自己试一下 。

3、下面开始介绍所需要的食材：
大白菜

4、大白菜很受大家的欢迎 ， 它的价格实惠 ， 营养丰富 ， 味道也不错 ， 是秋冬季节主要吃的蔬菜之一 。 相信很多细心的朋友会发现 ， 白菜为什么会有绿色和黄色的两种 ， 今天就和大家分享一下挑选白菜是选黄色的还是绿色的

5、黄色的大白菜比较常见 ， 因为它的含水量比较高 ， 水分多 ， 吃起来口感也比较清脆 。 但因为它的含水量非常高 ， 也不利于保存 ， 所以我们买回来的时候就要尽快吃掉 。 无论是炖炒、还是剁肉馅都是非常不错的

6、绿色的白菜属于晚熟的品种 ， 生长周期也比较长 。 比较适合冬天的时候 。 容易保存 ， 因为它水分少不容易腐败 ， 绿色的白菜除了炒炖、剁肉馅 ， 还适合腌制 ， 比如酸白菜、辣白菜等等 。 这两种白菜不管是哪一种 ， 都可以根据自己的需求来买

7、我们怎么才能挑选出优质的白菜呢？第一看它包裹得紧不紧实 ， 用手按下去它很饱满 ， 那就是首选 ， 还有就是看叶子 ， 也要是紧紧地裹在一起 ， 这样的白菜说明在生长的过程中养分比较足 ， 就不会出现空心的或者腐烂的

8、如果整颗白菜外表看上去比较松散 ， 包裹得不紧实 ， 说明它缺少水分 ， 这样的白菜内部容易被虫子侵害 ， 所以一定要买包裹紧实饱满的白菜 。 还有就是看根部 ， 新鲜的白菜根部比较整洁 ， 也不会出现腐烂的情况

9、如果根部有腐烂 ， 说明这颗白菜营养已经流失了 ， 买回来等于浪费 。 再一个看叶子 ， 叶子不会有干瘪的情况 ， 这样的白菜吃起来比较清脆 ， 其次看叶子有没有黑色的点 ， 如果有黑点说明大白菜出现了斑点病 ， 有可能被虫子咬过了 。 所以买白菜一定要看叶子是否腐烂 ， 有没有黑点 ， 叶片是否饱满
老刘目前已累计发布1700+条视频了 ， 我最近筛选出了我做过最好【炒菜】【酱料】【面食】的制作方法 ， 如果您想领取的话 ， 可以后台私信【刘一手福利】找我领取 ， 能为你们带来方便 ， 是我老刘莫大的荣幸！