蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油 ， 即酱油 。蒸鱼豉油可以用于佐餐和烹调 ， 不仅适用于清蒸鱼以及海鲜 ， 还可用来做凉拌菜、烧素菜等 。蒸鱼豉油的原料包括水、白砂糖、食用盐、大豆、小麦粉、酵母提取物、谷氨酸钠、食品添加剂等 。
蒸鱼豆豉油怎么用

文章插图
蒸鱼豉油属于酱油 ， 是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料 。酱油一般以大豆为主要原料 ， 加入水、食盐经过制曲和发酵 ， 在各种微生物分泌的各种酶的作用下 ， 酿造出的液体 。
制作酱油的原料因国家、地区的不同 ， 使用的配料不同 ， 从而风味也不同 ， 较为特别的是越南的鱼露(使用鲜鱼) 。
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