2 .清洗锅内 ， 放在火上 。 加入油并将其燃烧至60 - 70 %的热量 。 油炸鱼片 。 当圆角表面坚硬且呈金黄色时 ， 去除并沥干油 。

3 .锅里留油 ， 稍微炒一下葱段 ， 用番茄酱炒 ， 加入肉条 ， 煮黄酒 ， 加入盐、白糖和适量清水 ， 用大火煮沸 ， 改用小火彻底品尝 ， 改用大火收集汁液 ， 滴上香醋 ， 加入柠檬汁 ， 当卤汁粘稠时滴上香油 ， 然后取出锅 ， 冷却 ， 上碟 。