为了制作泡菜 ， 将切好的白菜切成薄片 ， 然后大致切碎欧芹顶部的半叶 。 放入一个大碗中 ， 与醋和丁香混合均匀 。 对于扁面包 ， 将面粉 ， 一小撮盐和120ml冷水混合成面团 。 在干净的面粉拂去的表面上揉搓2分钟 ， 然后分成8个球 。 将每个卷成一个薄圆 。 分批 ， 将大面包片放在一个大的不粘煎锅中 ， 每边煮1分钟 ， 或者直到煮熟但没有上色 。 保暖 ， 用箔包裹 。

将生菜切碎 ， 然后将石榴切成两半 ， 用手指将一半切成一半 ， 用木勺背面轻轻敲打 ， 使所有种子翻滚 ， 然后重复 。 将辣椒橄榄油酱倒入碗中 ， 然后调味至完美 。 挑选薄荷叶 ， 用研杵捣碎 ， 然后与酸奶和醋混合 。 准备好后 ， 将西红柿从烤箱中取出 ， 将软质大蒜从皮中挤出并混合 。 使用两把叉子 ， 切碎羊肉 ， 去掉并丢弃骨头和任何摇晃的碎片 。 将所有东西都放在桌子中间 ， 让每个人都自己制作美味的大饼 。