南瓜黑米粥
食材：南瓜200克 ， 黑米150克 ， 大枣60克 。
制法：将南瓜洗净切片 ， 黑米、大枣洗净 ， 同人锅内 ， 煮至滚开 ， 分次服用 。
功效：利尿渗湿、补益肝肾 ， 对预防和治疗痛风有帮助 。
吃牛肉的功效与作用
增长肌肉
牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高 ， 这使它对增长肌肉、增强力量特别有效 。在进行训练的头几秒钟里 ， 肌氨酸是肌肉燃料之源 ， 它可以有效补充三磷酸腺苷 ， 从而使训练能坚持得更久 。
补充维生素B6
牛肉含维生素(维生素食品)B6蛋白质需求量越大 ， 饮食中所应该增加的维生素B6就越多 。牛肉含有足够的维生素B6 ， 可帮你增强免疫力 ， 促进蛋白质(蛋白质食品)的新陈代谢和合成 ， 从而有助于紧张训练后身体的恢复 。
促进脂肪代谢
牛肉含肉毒碱鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低 ， 牛肉却含量很高 。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢 ， 产生支链氨基酸 ， 是对健美运动(运动食品)员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸(氨基酸食品) 。
补充蛋白质
牛肉含钾和蛋白质钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质 。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生 ， 从而影响肌肉的生长 。
保护组织损伤
牛肉是亚油(油食品)酸的低脂肪来源牛肉中脂肪含量很低 ， 但却富含结合亚油酸 ， 这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤 。另外 ， 亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块 。
提高胰岛素代谢效率
牛肉含锌、镁锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂 。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用 ， 能增强免疫系统 。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量 ， 更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率 。
补充忒只
牛肉含铁铁是造血必需的矿物质 。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是 ， 牛肉中富含铁质 。
提供肌肉能量
牛肉含丙胺酸丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分 。如果你对碳水化合物的摄取量不足 ， 丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足 ， 从而使你能够继续进行训练 。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量(能量食品)这一重负下解放出来 。

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