----四川传统名菜鱼香炒菜 ， 肉丝猪肝三齐名 ， 好吃的鱼香茄子//----

小编小时候因为家里的经济条件 ， 吃的菜几乎都是自家菜园子里种出来的菜 ， 像什么白菜、黄瓜、胡萝卜、南瓜、茄子啊这些 。 之前 ， 每次到了蔬菜应季的时候 ， 天天都只吃一种菜 ， 几乎快被吃的想哭了 ， 这时候一般妈妈就会选择去找些 ， 相同原料的不同做法 ， 来试试 。 小时候印象最深的应该就是茄子了 ， 那时候一到了夏季的时候 ， 菜藤就开始挂着圆圆的 ， 且又紫的发亮的大茄子！那段时间 ， 妈妈给小编做得比较多的 ， 就是蒜泥茄子、炒茄子、烧茄子 ， 这三道菜几乎可以贯穿整个茄子期 。 知道有一次妈妈从邻居阿姨那边偷艺学到了“鱼香茄子” ， 这才拯救了被那三道菜荼毒的小编 。