制作原料

光鲜鸡 ， 砂锅 ， 盐焗鸡粉 ， 五斤海盐 ， 三张砂纸 ， 芝麻油

制作步骤

1.把鸡内外冲洗干净 ， 把鸡表面和内部全部均匀抹上盐焗鸡粉 ， 放入冰箱保鲜一小时以上

2.把腌好了鸡从袋子里拿出来 ， 将腌制出来的水分晾干

3.海盐放入锅中炒热 ， 然后加入部分在砂锅底部 ， 然后将鸡肉用锡纸包好后 ， 放入砂锅中 ， 然后再铺上一层盐 。

4.之后就把砂锅盖子盖上 ， 大火烧10分钟 ， 紧接着就开中火煮上50分钟 。 为了让味道更好 ， 关火焖上10分钟 。 稍微凉一点 ， 让盐焗鸡的皮更加有口感之后就把鸡拿出来剥去砂纸 ， 抹上麻油就可以食用了 。