很多人并不了解竹笋的营养价值，对竹笋的做法也是一知半解 。那么，今天我们一起来具体了解竹笋的好处 。
清热化痰
竹笋味甘，微寒,无毒，具有清热消痰、消渴益气等功效，对防治咳喘、糖尿病、高血压、烦渴、失眠等症有一定的辅助疗效 。
宽胸利膈通肠排便
竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可增加肠道水分的储留量，促进胃肠蠕动 。
开胃健脾
竹笋有一种白色的含氮物质,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用 。
如何挑选竹笋
选购一要看根部，根部”痣”红的笋鲜嫩 。二要看节，节与节之间距离越近，笋越嫩 。三要看壳，外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁的质量较好 。四要手感饱满 。
储存竹笋不宜去壳保存，避免风吹日晒，以防肉质变硬,失去清香的风味 。
竹笋的食用宜忌
【吃竹笋有什么功效 如何挑选竹笋】宜食用竹笋前应先用开水焯过,以去除笋中的草酸 。忌患有胃溃疡、胃出血、 肾炎、肝硬化、肠炎、尿路结石等病的人不宜多吃竹笋 。

• 豆类食物有哪些 豆类食物主要含什么
• 香菜生的可以吃吗 苦瓜和香菜能一起凉拌吃吗
• 花胶炖牛奶一周吃几次 花胶炖牛奶一次放多少
• 鱼和香菜能一起吃吗 菠菜与香菜能一起吃吗
• 吃山药上火吗
• 黄芪和什么一起煮粥好
• 香菜变黑了还能吃吗 香菜属于发物吗
• 毛蛋的营养价值和危害 毛鸡蛋有营养吗
• 钙片和牛奶能同时吃吗
• 冬虫夏草过期了能吃吗 冬虫夏草会过期吗