墨鱼蛋白质含量丰富，很容易腐败变质,商家为了延长保存期，会在墨鱼表面喷上甲醛溶液 。甲醛是有毒的,长期食用会有致癌作用，要小心选购 。也有的商贩会用鱿鱼充当墨鱼，消费者需要注意 。
如何挑选墨鱼
体形完整为佳 。
体形完整，光亮而洁净，体扁平略呈三角形,红色半透明状，爪粗壮且肉体平展、宽厚的为上品 。体形基本完整，表面带粉白色,局部有黑斑，背部呈暗红色者次之 。若肉体局部有褐斑,背部呈暗红色者，闻起来没什么特有的墨鱼气味的为次品 。
墨鱼怎么保存好
冷冻保存 。
新鲜的墨鱼只能冷冻保存，如果是干墨鱼,则可以放在阴凉干燥处保存 。
怎么吃墨鱼才安全
1.墨鱼体内含有许多墨汁，不易洗净,可先撕去表皮,将墨鱼放在装有水的盆中,在水中取出内脏,再在水中挖掉墨鱼的眼珠，使其流尽墨汁,然后多换几次清水将内外洗净即可 。
【如何挑选墨鱼 墨鱼怎么保存好】2.烹制墨鱼时，需掌握好烹制的时间 。由于墨鱼中大部分是蛋白质，加热后有凝固作用,所以烹制时间越长，墨鱼越是会坚硬,不方便食用 。

• 拼多多自然流量怎么看？如何提升？
• 拼多多商家怎么看行业趋势？如何分析数据？
• 拼多多搜索ocpx出价技巧，如何引爆自然流量？
• 手足口病吃什么药好的快 如何护理至关重要
• 如何缓解运动后的肌肉酸痛 运动疲劳的恢复方法
• 京东延迟发货率怎么算？延迟发货如何报备？
• 淘宝如何发布虚拟商品？发货问题如何处理？
• 怎么挑选花生 花生怎么保存最好
• 怎样挑选挂面 挂面怎么保存好
• 防晒霜怎么选购 夏季挑选防晒霜靠四招