开始制作 ， 先在锅里加入清水 ， 然后加入一勺盐 ， 盐可以增加豆腐的底部味道 ， 将1000页豆腐倒入冷水中 ， 煮沸1000页豆腐 ， 直到它膨胀并稍微浮起 ， 然后倒出备用 。

然后 ， 我们在锅里加入适量的油 ， 倒出热油 ， 加入适量的基础油 ， 当油温达到50 %时 ， 将猪肚翻炒 ， 翻炒油 ， 然后加入切好的头 ， 将头放入锅内 ， 用小火翻炒 ， 加入5克豆瓣酱翻炒红油 ， 然后加入切好的辣椒圈翻炒辣味 ， 炒完辣味后 ， 加入煮好的豆腐 。 炒几次开始调味 。 加入3克生酱油、4克蒸鱼酱油、1勺鸡肉粉、少许胡椒粉和1勺白糖 ， 用中火将调料炒均匀 。